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宋老師：13675600025（微信同號）
地 址：合肥市蜀山區龍河路西園新村南大門入口（龍河路安徽大學北門往西450米）
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答疑解惑 |
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| 是先學會鹵菜，還是先找店鋪? |
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有的徒弟是這樣：在家把鹵菜店面先找好了，再出來學鹵菜的做法及配方技術，結果在學習的過程中就很著急，不像別的沒找好店面的那樣能夠靜下心來學習，老是催，老是讓趕緊教，恨不得我們一天就能全部教完，他（她）明天就可以回家去開店。我們很理解，因為他（她）的店已經找好了，空在那一天就是一天的房租，另外還有一個心理因素，就是店都找好了，幾天不能開業自己就會很急，就覺得一樣大事沒有辦妥，晚上睡覺都不踏實。我們以前也經歷過這樣的情形，所以很能體會他們的心情�？墒菍W鹵菜，要學配方還有工藝，不能急，要靜下心學習，學好，學透，回到家多找一些親戚朋友品嘗品嘗，讓大家提提意見，再從容的去找合適的鹵菜店面。什么時候都可以找到店面，不差這學習鹵菜技術的十來天，半個月，可是如果學習匆忙，消化不了，或者學習效果不好，卻是一個致命的問題。這是我們教了那么多徒弟發現的問題，也是我們的經驗，我們想把自己的經驗告訴你，希望能對你有所參考和幫助。
因為開一個鹵菜店，口味是關鍵�。�！
如果技術學不好，如果味道搞不好，早開不如遲開，甚至還不如不開？
大多數徒弟都是在開店前先學會鹵菜的做法及配方技術的。在我們錦味齋鹵菜的學習過程中，可以幫助你加深對鹵菜這個行業的認識和了解，在跟著我們鹵菜店做生意的同時，你對一個鹵菜店面如何布局，需要些什么樣的鹵菜的設施設備，具體的投資，尤其是在什么地點選擇合適的鹵菜店面，心中都有數了，才能選到更適合自己的鹵菜門面。你可以根據自己的經濟狀況選擇自己的創業地點，可以是鬧市商業區，菜市場，學校附近，工廠附近，小區附近.......這樣選擇門面時目的性更強，考慮的更全面，才能選到更適合自己的鹵菜門面。具體，我們就不多說了，因為我們有一個專門的找店選址的課程，如果先找好了鹵菜門面，再學鹵菜的做法及配方技術勢必會因分心而耽誤或影響學習，請三思。 |
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